Caja Rural de Extremadura colabora económicamente con el Instituto de Ferias de Jerez de los Caballeros para promocionar esta feria y continuar con su apoyo a este sector, al que consideran uno de los más importantes para la economía de Extremadura.

El sector jamonero es un sector bastante relacionado con Caja Rural de Extremadura, “la apuesta por los Premios Espiga que otorga Caja Rural es un paso más en el reconocimiento de la calidad de este producto y por ello no podemos dejar de participar en esta feria tan importante para los productores del cerdo ibérico”.

Para Caja Rural de Extremadura el objetivo es facilitar y colaborar para que los industriales y los visitantes tengan una imagen positiva de la industria del jamón en toda Extremadura.

El responsable de comunicación de Caja Rural de Extremadura afirma que el porcino es un elemento fundamental de la economía extremeña y que es necesario que el proceso de elaboración de todos los productos que provienen del cerdo se pueda llevar a cabo en nuestra región para que dejemos de exportar a otras comunidades.

Aun así, asegura, “cada día se elaboran más productos en nuestra región, prueba de ello es que cada vez hay más participantes en los Premios Espiga que elaboran jamones de gran calidad gracias al aumento de industriales del sector”.